Сочная, нежная и очень вкусная получается капуста со свининой в мультиварке (панасоник, редмонд, поларис, скарлет, мулинекс, витек и других моделях). Рецепты приготовления капусты со свиной в мультиварке вкусные и простые.
Ингредиенты для капусты со свининой в мультиварке:
- 1-1,5 кг белокочанной капусты;
- 500-600 г свинины;
- 1 луковица;
- 1 морковь;
- соль, приправы на ваш выбор;
- лавровый лист;
- зелень свежая.
Тушеная капуста со свининой в мультиварке: рецепты приготовления блюда из капусты и свинины пошагово
Как вкусно приготовить капусту со свининой в мультиварке? Для приготовления капусты со в мультиварке подготовьте продукты. Свинину промойте холодной водой. Нарежьте ее на порционные кусочки равной величины.
Порежьте на полоски не более 2 см шириной. Сложите капусту в отдельную емкость. Посыпьте немного черным молотым перцем и солью. Перемешайте капусту, слегка уминая ее руками, тогда она не будет занимать большой объем в мультиварке.
Начинайте выкладывать и свинину в мультиварку. Сначала выложите слой свинины, посолите, положите приправу, лавровый лист. Сверху на свинину выложите половину нашинкованного полукольцами лука. Следующим слоем выложите капусту. Далее снова по порядку. Налейте один мерный стаканчик подсоленной воды.
На каком режиме (программе) и сколько готовится в мультиварке капуста и свинина? Закройте кастрюлю. Поставьте на режим тушения. Время для свинины с капустой в мультиварке – 1,5-2 часа, в зависимости от размеров свинины. В середине приготовления откройте крышку и перемешайте блюдо. В конце режима добавьте порубленной зелени. Приятного аппетита!
Квашеная капуста со свининой в мультиварке: как приготовить
Ингредиенты к капусте со свининой:
- 1 кг квашеной капусты;
- 500 г свинины;
- соль, приправа.
Готовим капусту со свининой в мультиварке:
Как приготовить в мультиварке капусту со свининой? Слишком кислую капусту замочите в воде на 30-40 минут, а потом промойте. выложите в чашу и посолите. Добавьте квашеную капусту к свинине в мультиварку, нарезанный лук, приправы, лавровый лист.
Налейте немного воды. Квашенная капуста со свининой в мультиварке готовится 1,5 часа в режиме тушения. Попробуйте приготовить . Приятного аппетита!
Капуста со свининой в мультиварке рецепт видео
Мультиварка призвана облегчить жизнь хозяйке, освободив ей время для отдыха и других дел. С приготовлением многих блюд она справляется не хуже, чем если бы они были приготовлены на плите по классической технологии. Более того, некоторые блюда в ней получаются даже вкуснее. Например, свинина, тушенная с капустой в мультиварке, выходит мягкой, нежной и сочной, сами овощи, пропитанные мясным соком, тоже приобретают неповторимый вкус.
Секреты приготовления
Тушить свинину в мультиварке проще, чем на плите, ведь в этом случае нет необходимости все время следить за ней, перемешивая и подливая воду. Однако и здесь есть свои тонкости, которые не помешает знать тем, кто хочет приготовить безупречное блюдо.
- Главный секрет – в качестве мяса, которое является основным ингредиентом этого блюда. Потушить с капустой можно свиные ребрышки или вырезку, но они должны быть свежими. Предпочтение лучше отдать молодому мясу: оно готовится быстрее и получается более нежным. Из замороженной свинины блюдо выходит менее сочным, поэтому лучше потушить мясо, еще не бывшее в заморозке.
- При необходимости сделать блюдо из замороженной свинины размораживать ее нужно медленно, например положив в прохладную воду. Чем медленнее будет размораживаться мясо, тем больше сочности оно сохранит.
- При приготовлении блюда в мультиварке не стоит сразу закладывать все продукты, входящие в его состав. Соблюдение последовательности закладки ингредиентов, способа их обработки и времени приготовления обеспечит готовому блюду желанный вкус.
Технология приготовления может незначительно отличаться при использовании мультиварок разных фирм и моделей, однако основные принципы и последовательность действий от этого зависеть не будут.
Свинина, тушенная с капустой в мультиварке
- капуста белокочанная – 0,5 кг;
- свинина – 0,3 кг;
- морковь – 100 г;
- лук – 100 г;
- вода – 150 мл;
- растительное масло – 25 мл;
- томатная паста – 50 г;
- соль, черный молотый перец – по вкусу.
Способ приготовления:
- Вымойте кусок свинины и разрежьте его на куски размером около 2–3 см.
- Нашинкуйте капусту соломкой шириной около 2 мм, длиной 3–4 см.
- Натрите очищенную перед этим морковь на терке для корейских закусок. При ее отсутствии воспользуйтесь стороной с крупными отверстиями обычной терки.
- Очищенную луковицу нарежьте полукольцами.
- Влейте в чашу мультиварки масло, выложите кубики свинины. Посыпьте ее солью и перцем.
- Не опуская крышки, выберите режим жарки (можно выбрать также программу «Фритюр» или «Выпечка»). Обжаривайте мясо при открытой крышке 15–20 минут, в зависимости от жесткости мяса и мощности мультиварки.
- Добавьте морковь и лук. В том же режиме пожарьте все 10 минут.
- Выложите в мультиварку капусту.
- Томатную пасту разведите водой и вылейте в мультиварку.
- Опустите крышку и выберите режим тушения. Установите время: 1 час.
- После звукового сигнала, сообщающего об окончании выполнения программы, оставьте блюдо в режиме подогрева еще на 10 минут.
Видео-рецепт по случаю
:
Подавать тушенную по этому рецепту свинину с капустой лучше всего с картофельным пюре и салатом из свежих помидоров. Впрочем, и без гарнира это блюдо окажется очень вкусным и сытным.
Свинина, тушенная с капустой и картофелем
- свиная вырезка – 0,3 кг;
- капуста – 0,5 кг;
- картофель – 0,2 кг;
- морковь – 100 г;
- лук – 100 г;
- чеснок – 2 зубчика;
- соль – по вкусу;
- хмели-сунели или другие приправы по вашему вкусу – 10 г;
- яблочный сок (можно заменить водой) – 50 мл;
- растительное масло – 50 мл.
Способ приготовления:
- Помойте мясо, удалите жир, жилки, пленки, нарежьте небольшими кубиками.
- Очистите картофель и тоже нарежьте кубиками.
- Помойте капусту и нашинкуйте ее.
- Лук, очистив, нарежьте полукольцами.
- Морковь помойте, очистите и натрите не слишком мелко.
- Мелко порубите ножом чеснок.
- Влейте в чашу мультиварки масло, выложите в нее мясо. Установите режим «Выпечка» и жарьте мясо, не закрывая крышкой и помешивая, в течение 15 минут.
- Добавьте лук, чеснок, морковь. В том же режиме обжаривайте мясо с овощами еще 10 минут.
- Посолите, всыпьте приправы, заложите порезанный кубиками картофель. Готовьте его с мясом в режиме выпечки 10 минут уже при закрытой крышке.
- Положите капусту, влейте сок. Включите программу тушения на час.
- Через каждые 15 минут приподнимайте крышку, чтобы перемешать блюдо.
- После завершения программы подождите еще 10 минут, после чего откройте крышку и разложите готовое блюдо по тарелкам.
При приготовлении этого блюда можно добавить также болгарский перец, порезав его соломкой и заложив одновременно с капустой.
Красивое, вкусное, очень сытное – это всё о нашем сегодняшнем блюде — о свинине с квашеной капустой в мультиварке . Она встречается в кухнях многих европейских народов – немецкой, чешской. Также как и другие блюда с применением квашеной капусты, например, щи, это блюдо на следующий день становится только вкусней. Капуста для этого блюда должна быть именно , а не маринованной. Купите правильную квашеную капусту, или сделайте её сами, это совсем несложно, и успех этому аппетитному блюду обеспечен.
Ингредиенты:
- 1 морковь
- 1 луковица
- 500 г мякоти свинины
- 500 г квашеной капусты
- 1 мульти стакана воды
Свинина с квашеной капустой в мультиварке:
В мультиварке в режиме «выпечка» обжарить мелко нарезанный лук и натертую на средней терке морковь, затем добавить кусочки мяса и минут пять еще все вместе обжарить на этом же режиме.
Добавить квашеную капусту и 1 мульти стакан воды
Установить режим «плов». Готовить до сигнала (готовилась свинина с квашеной капустой в мультиварке примерно больше 1 часа). Программа автоматически рассчитывает время, в зависимости от объема добавленной жидкости.
Тушеная квашеная капуста с мясом в мультиварке – вкусное и сытное блюдо к домашнему столу. Приготовление не отнимет у хозяйки много времени, особенно если в доме имеется мультиварка с функцией скороварки. В этом случае аппетитный гарнир будет готов за 30-40 минут. Если мультиварка обычная, то понадобится 20-30 минут на обжарку мяса и 60 минут для тушения. У кого нет такой бытовой техники на кухне, могут готовить капусту по этому рецепту на плите в сковородке или кастрюле с толстым дном.
Ингредиенты
- капуста квашеная – 800 г;
- мясо (говядина или свинина) – 400 г;
- лук репчатый – 1 шт.;
- масло растительное – 30-40 мл (для обжаривания мяса);
- соль и черный молотый перец – на свой вкус.
Приготовление
Для приготовления можете использовать не только говядину, подойдут также свинина, индюшка или курица. Только имейте в виду, что на обжарку мяса птицы понадобится меньше времени, чем для говяжьего или свиного.
Перед использованием говядину хорошенько промойте и обсушите бумажным полотенцем. Нарежьте небольшими кусочками.
В чашу мультиварки налейте растительное масло, задайте программу «Жарка» и переложите мясные ломтики. Обжаривайте 8-10 минут, периодически помешивая силиконовой лопаткой.
Очистите луковицу, помойте, нарежьте маленькими кубиками. Добавьте к мясу, перемешайте и жарьте еще около 5 минут. Если в мультиварке нет программы «Жарка», мясо с луком готовят на режиме «Выпечка» примерно 20-30 минут.
Квашеная капуста может быть слишком кислой, в этом случае тщательно промойте её под проточной прохладной водой, поместив в дуршлаг. После этого хорошо отожмите от лишней влаги и переложите в чашу с мясом и луком. Посыпьте молотым черным перцем и солью (если понадобится), можете использовать другие специи и пряные травы по своему вкусу. Перемешайте, закройте крышку, включите программу «Тушение» на 20 минут для мультиварки-скороварки или на 1 час для обычной.
Вот и все приготовление. Вкусная тушеная квашеная капуста с мясом в мультиварке готова для подачи к столу. Дайте ей слегка остыть, раскладывайте в порционные тарелки и посыпайте свежей рубленой зеленью.
Сочное нежное мясо и мягкая капуста никого не оставят равнодушным. Приятного аппетита!
Советы по приготовлению
- Капуста хорошо сочетается со следующими приправами и специями – тмин, молотая паприка, лавровый лист, куркума.
- Немного разнообразить вкус блюда можно за счет добавления яблок. В зависимости от сорта они придадут тушеной капусте чуть сладости или кислинку, и однозначно сделают готовое блюдо сочнее.
- Если нужен постный вариант тушеной квашеной капусты, можно приготовить ее со сладким болгарским перцем, зеленым горошком, морковью, томатами, черносливом, фасолью, картошкой, грибами.
- Те, кто любит блюда поострее, могут добавлять перчик чили, а для пикантности 1-2 измельченных зубчика чеснока.
- Если нет времени возиться с мясом, а ужин надо приготовить побыстрее, можно сделать это блюдо с сосисками (их надо обжаривать 5-6 минут).
- Очень вкусной получится тушеная в мультиварке квашеная капуста с копчеными свиными ребрышками. А также попробуйте приготовить .
Шаг 1: подготавливаем квашеную капусту.
Квашеную капусту выкладываем в большую миску и заливаем обычной прохладной водой. Затем оставляем все в стороне на 30–60 минут . Это необходимо сделать для того, чтобы из компонента вышла лишняя кислота. Так блюдо получится намного нежнее.По истечении отведенного времени откидываем содержимое миски на дуршлаг и вновь оставляем в стороне, чтобы с капусты смогла стечь лишняя жидкость.
Шаг 2: подготавливаем морковь.
Воспользовавшись овощерезкой, очищаем морковь от кожуры и после тщательно промываем под проточной теплой водой, чтобы удалить остатки земли и другой грязи. Затем с помощью крупной терки натираем овощ прямо на разделочной доске и после стружку пересыпаем в свободную тарелку.
Шаг 3: подготавливаем репчатый лук.
С помощью ножа очищаем лук от шелухи и после хорошо промываем под проточной водой. Выкладываем компонент на разделочную доску и мелко рубим кубиками. Измельченные луковицы пересыпаем в чистую тарелку.
Шаг 4: готовим тушеную кислую капусту в мультиварке.
В кастрюлю мультиварки наливаем небольшое количество растительного масла и включаем режим «Выпечка» . Когда содержимое емкости разогреется, высыпаем сюда измельченный лук и морковную стружку. Время от времени помешивая специальной кухонной лопаткой, обжариваем овощи до нежно-золотистого цвета.
Сразу же после этого выкладываем в кастрюлю квашеную капусту, а также по вкусу соль, специю «хмели-сунели» и молотый черный перец. Важно: солим блюдо со всей осторожностью, ведь квашеный овощ уже сам по себе идет кислым. Что касается приправ, то я добавляю первую в количестве примерно 1–2 чайные ложки , а вторую – буквально одну щепотку. Тщательно перемешав все подручным инвентарем, закрываем крышку мультиварки, устанавливаем режим «Тушение» и готовим блюдо на протяжении 1 часа . После того как прозвучит соответствующий сигнал, не спешим выключать электроприбор из сети. Ненадолго открываем крышку мультиварки, еще раз все тщательно перемешиваем и устанавливаем режим «Плов» на 20–25 минут .
В конце, после очередного звукового сигнала, выключаем электроприбор из сети, открываем крышку мультиварки, а тушеную капусту с помощью кухонной лопатки перекладываем на специальную тарелку для подачи.
Шаг 5: подаем тушеную кислую капусту в мультиварке.
Тушеную квашеную капусту можно сразу же подавать к обеденному столу. Обычно такое блюдо является гарниром к основному. Например, им отлично наслаждаться вместе с картофельным пюре, вареными макаронами или рисом.
Приятного вам аппетита!
Чтобы ускорить процесс приготовления, можно сразу же в мультиварке установить режим «Выпечка» на 40 минут . Однако вам придется время от времени перемешивать блюдо, чтобы оно не пригорело и пустило сок. Я использую первый вариант приготовления, хоть он и долгий, но благодаря нему капуста получается ароматной и сочной;
Температура мультиварки в режиме «Выпечка» не должна превышать 180 градусов . Иначе блюдо не получится;
Помимо ингредиентов, указанных в рецепте, в блюдо можно добавлять свежую белокочанную капусту, мясо, а также болгарский перец. В таком варианте свинина или курица обжариваются первыми до появления на поверхности нежно-золотистой корочки, затем добавляются все измельченные овощи и только в конце квашеная капуста;
Данное блюдо можно хранить в холодильнике в пищевом контейнере до недели.