Пуэр
Чай пуэр и его свойства
Пуэр в Китае считается практически национальной ценностью, в связи с этим некоторые сорта даже не разрешают вывозить из страны. Пуэр отличается от других видов чая длительной обработкой, это темный чайный напиток со временем только приобретает полезные свойства и улучшает вкусовые качества.
Виды пуэра
Сегодня можно купить пуэр двух видов: шу пуэр и шен пуэр. Шен пуэр характеризуется как тонизирующий, бодрящий, оставляющий приятное сладкое послевкусие чай с нотками сухофруктов и присутствием легкой кислинки. Шу пуэр - это больше глубокий, мягкий вкус "земли", шоколада или ореха. Этот вид чая отлично подходит для любого времени суток, тогда как шен пуэр лучше пить до вечера. Купить пуэр можно в прессованном виде или рассыпном по доступной цене можно в нашем интернет-магазине.
Как заваривать пуэр
Самое главное, правильно выбрать пуэр (пуер), оценить качество блина (кирпича, квадратика и т.д.) можно по внешнему виду. Обязательно должны быть отчетливо видны целые листья, цветность может отличаться, но мусора быть не должно, палок должно быть как можно меньше. Что касается запаха, никакой сырости, присутствовать может земляная нотка, но преобладающими нотами должны быть орех, табак или шоколад.
Приготовить пуэр можно как с помощью специальной китайской посуды, так и с применением обычной домашней посуды, однако весь вкус раскрывается именно с чайником, гайванью, ситечком, пиалами.
Прежде всего, чай необходимо отломить, промыть замачиванием холодной водой на несколько минут, после этого воду слить. Чайные листья залить кипяченой водой 95 градусов, быстро слить в чашки, таким образом прогреть посуду.
Затем снова залить горячей водой и через 10 секунд слить в пиалы, это и будет первой заваркой, последующие заваривания зависят от вашего вкуса (от 5 до 15 раз). Пуэр выдержанных сортов отлично тонизирует, придает легкость и бодрость, улучшает пищеварение, очищает сосудистую систему. В магазине #ДундинTea представлен большой ассортимент, где можно купить не только пуэр, но и другие сорта. Проконсультироваться по ароматам, букетам и ноткам вкусовых свойств настоящего чая можно в чате на нашем сайте или по указанному номеру телефона.